Direktlänk till inlägg 13 november 2011

Sötsalta heta nötter med clementin- och ingefärsdrink

Av Anna Nordberg - 13 november 2011 22:57

Vi välkomnade helgens middagsgäster med en fördrink och makens hemmafixade cashewnötter. Mycket gott.

 

Sötsalta heta nötter:

5 dl naturella cashewnötter

1/2 dl strösocker

1 ½ tsk salt

1 tsk cayennepeppar

1 msk vatten

1 msk honung

1 tsk rapsolja


Värm ugnen till 200 grader. Rosta nötterna ca 10 min, rör om då och då. Blanda socker, salt och cayenne i bunke.

Blanda vatten, honung och rapsolja i en kastrull – koka upp. Rör ner nötterna i honungslagen. Blanda ned nötter/honungslag i kryddblandningen, rör om. Lätt ut på plåt täckt med bakplåtspapper, låt svalna.


Clementin- och ingefärsdrink:

Vodka (4 cl)

Färskpressad clementinsaft (2-3 msk)

2 tsk ingefärslag

Is

Ingefärslag (1 dl):

1 dl socker

1 dl vatten

8 skivor ingefära, 45 g

Koka ihop ca 5-8 minuter, låt kallna.


Ställ cocktailglas i frysen. Häll is i shaker och tillsätt vodka, clementinsaft och sockerlag. Skaka kraftigt och sila över i cocktailglas.



 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Anna Nordberg - 19 juli 2014 16:12

Min mat och vinblogg har tagit klivet in i 2010-talet. Till sist. Flytten har gått till www.vinblogg.se.  ...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 17:07

Kött, potatis och sås i dess godaste form - vågar jag nästan påstå. En utmärkt ersättare för söndagssteken, eller varför inte fredags-entrecôten? Rostbiffen kan även göras på fransyska eller som vi gjorde sist - på en fin bit ytterlår (i detta fall f...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 16:58


Ibland är det gott att vara nyttig. Den här broccolisalladen är ett lysande exempel. Testa den till ugnsbakad lax, kycklingfilé eller grillad halloumi, så ser du hur rätt jag har. Ursprungsreceptet är från Tina Hellberg.      Broccolisallad (4...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 16:12

En underbar vårsallad med både sälta, sötma och olika texturer. Vi testade en lagrad Gewurtzraminer till rätten, för att möta sötman från polkabetor och fikon. Det funkade alldeles utmärkt. Annars duger det det med en fruktig sauvignon blanc - t.ex. ...

Av Anna Nordberg - 8 juni 2014 16:09


  Det var väl ungefär ett halvår sedan jag gjorde något inlägg sedan. Fy skäms. Det kommer därför en hel del recept från tidigare i vår, och vi börjar med förrättsbufeén till i påskas. Som funkar lika fint till midsommar.   Laxpastrami med und...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2011 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

  • Bloggtoppen.se

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards