Nyss hemkomna från en intensiv vinsemester i Frankrike/Tyskland, jag och sambon. 22 flaskor inköpta. Och hemfraktade med flyg. Hélas har det infunnit sig ett visst behov av att rensa i vinkylen.

Vi börjar rensningen med en Andeluna Reserva Malbec 2005, från förra vinterns resa till Sydamerika. Närmare bestämt från Mendoza, Argentina. Mycket mörkröd frukt och viss eldighet. En typiskt Malbec.

Till det avnjuter vi en bit finfin oxfilé från Österby gård utanför Eskilstuna. Med persiljesmör och pommes. Vinet funkar fint till. Skulle gissningsvis ha fungerat ännu bättre med en bit grillad och marinerad biff. Ett klassiskt "asado"-vin. Helt enkelt.

Återkommer inom kort med redogörelse för vinresan till Alsace, Bourgogne och Mosel. Räkna med en ordentlig vinorgie.