Tänkte ge ett tips till er med balkonger utan grill. I dessa sommartider kan en viss os- och kollängtan infinna sig. Men misströsta inte. Det finns alternativ. Som tapas!

Här kommer några förslag på tapasrätter, från min och sambons middag förra veckan. Men det är bara att låta fantasin flöda.

• Stekt hallomi (gärna i grillpanna)
• Stekt sparris (gärna i grillpanna) med olivolja, havssalt och riven parmesan
• Oliver
• Salami
• Lufttorkad skinka
• Färskt Lantbröd och äkta smör
• Crostini med tapas
• Avokado i skivor, med lite lime och havssalt
•  Frukt – jordgubbar och melon

Så kommer vi till vinval. Lite kraft behövs (charkuterier bla), en del fruktighet, men inte överdrivet med syra. En Voigner passar fint. I vårt fall en Clay Station. En inte alltför ekad Chardonnay skulle också funka fint. Kanske en Montrachet om man nu vill slå på riktigt stort!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Min mat och vinblogg har tagit klivet in i 2010-talet. Till sist. Flytten har gått till www.vinblogg.se.  ...

Kött, potatis och sås i dess godaste form - vågar jag nästan påstå. En utmärkt ersättare för söndagssteken, eller varför inte fredags-entrecôten? Rostbiffen kan även göras på fransyska eller som vi gjorde sist - på en fin bit ytterlår (i detta fall f...

Ibland är det gott att vara nyttig. Den här broccolisalladen är ett lysande exempel. Testa den till ugnsbakad lax, kycklingfilé eller grillad halloumi, så ser du hur rätt jag har. Ursprungsreceptet är från Tina Hellberg.      Broccolisallad (4...

En underbar vårsallad med både sälta, sötma och olika texturer. Vi testade en lagrad Gewurtzraminer till rätten, för att möta sötman från polkabetor och fikon. Det funkade alldeles utmärkt. Annars duger det det med en fruktig sauvignon blanc - t.ex. ...

  Det var väl ungefär ett halvår sedan jag gjorde något inlägg sedan. Fy skäms. Det kommer därför en hel del recept från tidigare i vår, och vi börjar med förrättsbufeén till i påskas. Som funkar lika fint till midsommar.   Laxpastrami med und...