Förra gången vi var på Lux, sambon och jag, blev vi besvikna på servisen. Det var uppenbarligen en helt ny servitris. Missade en rätt, vilket vi påpekade. Ledde till förseningar. Fick då inte det vita vinet utbytt trots att det blev varmt (ordnades upp av hovmästaren). Glömde att kolla om vi ville ha avec. Inte vad man väntar sig vid en middag för 4 500 kr.

Igår gav vi Lux en ny chans. Vi bor ju ändå granne. Ingen meny denna gång - istället à la carte. Mumsigt hembakat och varmt bröd. Aptitretare - potatiskrokett och lax på créme fraiche. Gott. Inte spektakulärt. Sambon valde hummer (nystekt Mainehummer, hummersmör, hummerkok och kupad doft) till förrätt. Själv valde jag halstrad och sotad pilgrimsmussla med dillkryddad slanggurka och spröda flingor av bl a havtorn och majsbröd. Det var gott. Pilgrimsmusslan var salt och god, passade okej till champagnen jag behöll från aperitifen. Lite dåligt tecken att vattnet inte fylls på utan att vi behöver säga till...

De spröda flingorna till min förrätt serveras i separat liten påse. För att hållas krispiga. Makes sense.

Till huvudrätt väljer vi grillkryddad oxfilé med krispig potatis, söt-syrat grönt och krasse. Servitören hjälper i vinvalet - mycket syra i skyn tydligen. Han föreslår därför en pinot noir, från USA för fruktighet. Förslaget är en 2007, och vi är lite sugna på en något mer mogen pinot. Får lägga till 300 kr, för en Melville Santa Rita Hills, '04 Carries. Det är faktiskt värt det snuskiga priset! Med den möra oxfilén och den sötsyrliga såsen så växer vinet till riktigt skapliga höjder. Snuddar marshimlen skulle jag vilja säga. Vi sitter länge och njuter. Men får återigen be om påfyllnad av vatten...

Krassen till oxfilén kommer för övrigt i liten plastpåse. Lite oklart varför.

En liten mellanrätt serveras. Hemgjord pinnglass. En filglass med fläder och chokladöverdrag. En isglass med lingon- och ingefärasmak, med chokladöverdrag. Låter gott. Smakar inte mycket. Äter bara halva.

Isglassarna serveras i små...ni gissar rätt...plastpåsar! 

Trots att jag är mätt måste jag ha efterrätt. Har fastnat för tunn pannkaka med chèvre, i apelsinsås. Gillar dock inte cognac, som är föreslagen dryck. Ber servitören om ett annat tips. Han går och rådfrågar. Jag och sambon får våra efterrätter. Sambons frasiga äppeldessert med luftig citrusmousse och kanelkaramelliserat äpple flamberas vid bordet. Oroväckande nära mitt hår. Servitören kommer tillbaka med en flaska dessertvin, häller upp till oss båda. Utan att fråga. Förklarar sedan vad det är - en BA. Min dessert är riktigt god, fräsch. Väldigt liten dock. Och vinet funkar verkligen inte till. Sötman tar över helt. Jag skickar faktiskt ut det.

Sammanfattningsvis en bra middag. Fantastisk huvudrätt. Fantastisk pinot till det. Servisen lever fortfarande inte riktigt upp till prisklassen. Tyvärr.