En efterlängtad middag hema hos oss igår. Reseklubben Pingu hade årlig resmålsomröstning.

Reseklubben Pingu består av mig, min sambo och två ytterligare par: herr och fru Torarp, eller Cissi och Totte, samt Åsa och Mackan. För två år sedan kläcktes idén. Vi ska månadsspara och åka på en weekend-resa tillsammans varje år. Den nyfödda reseklubben döptes till Pingu. Lång historia, som involverar julmarknad på Gröna Lund och en femkamp med pingvininslag.

Förslag på resmål presenteras i början av året, ett förslag per par, under en gemytlig middag. Viktigt att hålla budget och att vara kreativ i presentationen. Sen röstar vi. Mycket noggranna regler har tagits fram. Det par som vinner blir också årets reseledare. Under nästa middag, för- eller sensommar, presenterar reseledarna mer detaljerad information. Vad ska packas? Har allt bokats? Blir det tid för shopping och öl?

Själva resan genomförs någon gång september/oktober. En post-rese-middag avslutar reseåret. Alla tar med en varsinn CD med brända semesterbilder. Visas på storskärm till allmänt jubel. Och så börjar vi om igen.

År 2007 styrde vi kosan till Mallorca. Förra året stod Rom som segrare - då var jag och sambon reseledare. Igår var det alltså dags för omröstning 2009. Äntligen!

Efter en rosa välkomsdrink inleddes kvällen med en räk- och laxcoctail till förrätt. En favorit i repris. Finns under ett annat inlägg också, liksom huvudrätten vi kommer till sen, men jag tar recepten igen. 

Lax- och räkcoctail med blodgrape (6 pers)

250 g riktigt fin, färsk odlad lax

1 blodgrapefrukt

2-3 salladslökar

250 g skalade färska räkor (ca 500 g oskalade)

Halv röd spansk peppar (dvs inte stark, mer för färgen - ta en halv liten röd paprika annars)

1 nypa chilipulver

saften av en limefrukt

3 msk olivolja

Bladpersilja

salt och peppar efter smak

3 formbrödskiva

Smör

1. Avslägsna eventuella ben och skin från laxen. Skär laxen i små bitar. Skala grapefrukten och skär ut filéer ur frukten, dela dem i mindre bitar. Skiva salladslöken och den spanska pepparn tunt.

2. Blanda laxen med räkor, grapefrukt, salladslök och spansk peppar i en bunke. Tillsätt limesaft, chili, olja, hackad bladpersilja, salt och peppar. Blanda väl. Låt dra i kylen minst 1 timme.

3. Skär bort kanter på formbrödskivan, dela diagonalt i två delar. Stek i smör i varm panna.

4. Lägg upp den marinerade blandningen i coctailglas, lägg en formbrödskiva på kanten. 

Till maten serverade jag en gammal favorit. Tahbilk Marsanne 2006 (90 kr, nr 6406). Torr men ändå med frukt, inklusive en hint av blodgrape. Mycket bra till förräten. Även en annan favorit skulle ha funkat bra: Hunter's Sauvignon Blanc (99 kr, nr 6202) - lite "torrare". 

Måste erkänna att vi tog en mellanbrejk här. För att titta på bidragen i Melodifestivalens fjärde deltävling. Jo, det stämmer. Vi var säkra på att Sarah och Torleifs skulle gå direkt till globen. Inte nödvändigtvis för att de var jättebra - alla låtar var ärligt talat rätt dåliga. Men det kändes så. Vi hade som bekant helt fel.

Dags för huvudrätt sen. 

Krämig pappardelle med svamp (6 pers)

1 pkt bacon

2-3 matsked olivolja (gärna med Karl-Johansvampsmak)

4 charlottenlökar, skalade och hackade

1 knippe sparissar, skivade

150 g sockerärtor

400 gram svamp: bruna champignoner och Karl-Johansvamp, i stora bitar

salt och nymald svartpeppar efter smak

400-500 gram pappardelle pasta

200 gram nyriven parmesan

1 msk färsk timjan

4 ägg

3 dl blandning av koncentrerad kycklingfond och matlagningsgrädde. (ca 2 msk kycklingfond)

Så här gör du:

1. Stek baconen i varm stekpanna tills den blir krispig och brun på båda sidor. Lägg baconen på hushållspapper för att torka och svalna.

2. Sautera den skivade löken i olivoljan så att den mjuknar. Lägg i svamp och sparris och salta och peppra försiktigt. Låt steka under 6 minuter eller till dess att sparrisen mjuknat. Sätt ner värmen till låg.

3. Under tiden kokar du pappardellen i en stor kastrull med rikligt med saltat vatten en minut kortare än vad paketet visar. Häll av vattnet men spara 1 dl av kokvattnet till senare.

4. Lägg i pappardellen och sockerärtor i svampröran och blanda ordentligt (om det är ont om rum i stekpannan, häll över till större kastrull här).

5. Rör samman hälften av parmesanen med ägg, timjan och gräddfonden i en separat skål. Häll äggröran över pastan och blanda ner ordentligt med kraftiga rörelser. Håll på till dess att du märker att äggen börjar tjockna. Använd det sparade kokvattnet för att få den konsistens du vill ha (brukar inte behövas).

6. Peppra och strö över baconen, brutet i små bitar. Servera med resten av den rivna parmesanen.

Den här pastarätten är underbart enkel och mumsig. Till den drack vi en flaska rött från Pinguklubbens premiärresa till Mallorca. Vi besökte då vingården Macia Batle och köpte en magnumflaska Reserva Privada från 2001. Nu var det dags att korka upp den. Svarta bär, lite kryddighet och rökhet, balsamico-ton. Inte ofta jag dricker vin på druvan Manto Negro. Underskattad tror jag bestämt. Ett bra alternativ till en italienare som t ex. Barbera D'Alba (209 kr, 96699) eller Zenato Valpolicella Classico (109 kr, nr 12385).

En kastrull pastamums och en magnumflaska senare så var det dags. Kvällens huvudattraktion. Omröstning. 

Jag och sambon var först ut. Årets förslag blev Dublin. Lägenhet för att spara budget, dock fräsch och central. Minst en aktivitet inom budget är obligatoriskt - vi presenterade en heldagsutflykt via tåg och flyg till Aran Islands och Dún Aengu. En vild chanstagning med extra flygtur. Hälften av resklubben har anlag för flygrädsla.

Sen Mackan och Åsa. De inledde starkt med en tårdrypande 60-sekundersfilm om hur vi alla måste ta miljöförstöringen på allvar. Snyggt upplägg för tågresa till Köpenhamn. Boende på Savoy, besök på Calsberg-bryggeriet och i Christiania. Plusbetyg för att middagsbesök på lyxig restaurang ingår i paketet.

Sista paret ut var Cissi och Tomas. De gick ut hårt i år. Matchande klädsel. Flört med vår nationella stolthet. Åre stod nämligen på programmet. Flyg tur och retur. Schysst boende i lyxig stuga. Forsränning och ridning,  möjlighet att lägga till spa. Eller mountenbike. Eller extra tupplur.  Och så en middag på Fjällpuben, Melker Andersson nya projekt.

Vi var alla överväldigade och förvirrade. Hur rösta? Sköt in efterrätten för att ge tid till kontemplation.

Två kulor sorbet: blåbär och krusbär/lime. Varken mer eller mindre. med ett litet glas Nivolé (61 kr för halvflaska, nr 7787). Uppfriskande.

Så bunkrade vi upp oss med kaffe och avec i soffan. För en raflande omröstning. Reglerna säger att vi inte får rösta på eget bidrag i första röstningsomgången. Om något alternativ får fyra röster (dvs alla andras) så vinner det. Annars blir det omröstning och alla får rösta på sitt eget. Det blev omröstning. Som det har blivit alla gånger hittills. I omröstningen stod kampen mellan Köpenhamn och Åre. Dublin föll på "extra flyg"-greppet, tror vi. Efter supé, skratt och spänning stod Åre som slutlig vinnare.

Grattis till reseledarna Torarps - i september bär det av norrut!